Lihantarkastuksen ja valvonnan tehtäväjako teurastamoissa viranomaisen ja teollisuuden välillä : Loppuraportti (1.1.2013–31.3.2016)
Luukkanen, Jenni; Nieminen, Timo; Fredriksson-Ahomaa, Maria; Nevas, Mari; Lundén, Janne (2018-03-10)
Luukkanen, Jenni
Nieminen, Timo
Fredriksson-Ahomaa, Maria
Nevas, Mari
Lundén, Janne
Maa- ja metsätalousministeriö
10.03.2018
Julkaisusarja:
Maa- ja metsätalousministeriön muu julkaisuThis publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
http://urn.fi/URN:NBN:fi-fe201803125831Tiivistelmä
Hankkeen tavoitteena oli selvittää ensisijaisesti Suomessa nykykäytössä olevien lihantarkastusorganisaatiomallien toimivuutta ja kehittämistarpeita viranomaisen sekä teollisuuden näkökulmista teurastamoissa (pois lukien pienteurastamot). Lisäksi haluttiin selvittää lihantarkastuksen ja teurastamovalvonnan järjestämistä Hollannissa, Tanskassa ja Iso-Britanniassa sekä kartoittaa toimintatapoja, joista voisi olla hyötyä Suomen lihantarkastusorganisaatiomallien kehittämisessä. Lisäksi tavoitteena oli mallittaa tarkastusmaksun muodostuminen Suomen suurissa sikateurastamoissa teuraskiloa kohden.