Hyppää sisältöön
    • Suomi
    • Svenska
    • English
  • Suomi
  • Svenska
  • English
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Näytä viite 
  •   Etusivu
  • Valtioneuvoston kanslia
  • Julkaisut
  • Näytä viite
  • Etusivu
  • Valtioneuvoston kanslia
  • Julkaisut
  • Näytä viite

Ikäihmisten ruokapalvelut muuttuvassa toimintaympäristössä

Valve, Raisa; Itkonen, Suvi; Huhtala, Marjut; Jämsén, Päivi; Mertanen, Enni; Mäkeläinen, Paula; Paavola, Saila; Raulio, Susanna; Suominen, Merja; Tuikkinen, Riitta (2018-12-12)

Avaa tiedosto
73-2018-Ikaihmisten ruokapalvelut muuttuvassa toimintaymparistossa.pdf (789.7Kt)
Lataukset: 

Tilaa verkkokaupasta
Valve, Raisa
Itkonen, Suvi
Huhtala, Marjut
Jämsén, Päivi
Mertanen, Enni
Mäkeläinen, Paula
Paavola, Saila
Raulio, Susanna
Suominen, Merja
Tuikkinen, Riitta
Valtioneuvoston kanslia
12.12.2018
Julkaisusarja:
Valtioneuvoston selvitys- ja tutkimustoiminnan julkaisusarja 73/2018
This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Näytä kaikki kuvailutiedot
 
Tweet Vie viite Refworksiin
 

Julkaisun pysyvä osoite on

http://urn.fi/URN:ISBN:978-952-287-624-9
Tiivistelmä
Selvitystyön tavoitteena oli tuottaa kattava kuva ikääntyneiden ruokapalveluiden nykytilasta sekä suosituksia ja ehdotuksia, siitä miten ruokapalveluja tulee kehittää, jotta ne tukevat ikääntyneiden kotona asumista. Lisäksi esitetään indikaattoreita, joilla voidaan seurata kotona asuvien ikääntyneiden ravitsemusta, heille tarjottavien aterioiden ravitsemuslaatua ja ruokapalvelujen toteutumista. Tärkeinä asioina tulevaisuudessa korostuivat valinnanvapaus, yhdessä ruokailu, aterioiden ravitsemuslaatu, koko päivän aterioiden turvaaminen, kaupassa käynnin mahdollistaminen, kuljetuspalvelut ja ruokapalvelun tarjoaminen jo ikääntymisen varhaisemmassa vaiheessa. Palveluista toivotaan joustavia niin, että niitä voidaan käyttää muuttuvien tilanteiden mukaan. Kotona asumista tukeva ruokapalvelu tuleekin ymmärtää tukipalvelun sijaan peruspalveluna, joka koostuu erilaisista hyvää ravitsemusta ja mielekästä ruokailua ylläpitävistä sen hetkisten tarpeiden mukaisista palveluista. Selvityksessä esille nousseet tarpeet tarjoavat myös monipuolisia liiketoimintamahdollisuuksia. Päätöksen teon tueksi tarvitaan ikääntyneiden ravitsemuksen ja heille tarjottavien ruokapalveluiden indikaattoreita, jotka parhaiten ennustavat ikääntyneen mahdollisuutta asua kotona. Indikaattoritiedon kerryttäminen tulee suunnitella niin, että seurantatieto toimii maakuntien ja kuntien strategioiden- ja hyvinvointikertomusten tietolähteinä ja auttaa tiedolla johtamisessa. Hyvä ravitsemus ja ruokailu ovat oleellisia toimintakyvyn ylläpitämisessä ja tukevat ikääntyneen kotona asumista. Selvitystyön perusteella keskeisiksi toimenpiteiksi ehdotetaan: 1) tuetun aterioin-nin mahdollistamista vanhuuseläkkeellä oleville, 2) ruokapalveluista tiedottamisen tehostamista jo varhaisessa vaiheessa, 3) ikääntyneiden ruokailuun liittyvien hyvien käytänteiden systemaattista dokumentointia, 4) seurantatiedon tuottamista ikääntyneiden ravitsemuksesta ja ruokailusta, 5) ikääntyneiden ravitsemukseen perehtyneiden ravitsemusasiantuntijoiden saatavuuden varmistamista ja 6) käytännön läheisten ikääntyneiden ruokailusuositusten laatimista. Toimenpiteiden toteutuminen vaatii valtakunnallisia linjauksia ja vahvaa yhteistyötä maakuntien, kuntien sekä julkisen, yksityisen ja kolmannen sektorin kanssa.

Selaa kokoelmaa

NimekkeetTekijätJulkaisuajan mukaanViimeksi lisätytAsiasanatJulkaisijat

Aineistojen tallennus

Kirjaudu sisäänRekisteröidy
Tietosuoja
Saavutettavuusseloste
Valtioneuvoston kanslia
Puolustusministeriö
Liikenne- ja viestintäministeriö
Ulkoministeriö
Valtiovarainministeriö
Työ- ja elinkeinoministeriö
Oikeusministeriö
Opetus- ja kulttuuriministeriö
Sosiaali- ja terveysministeriö
Sisäministeriö
Maa- ja metsätalousministeriö
Ympäristöministeriö

Valtioneuvoston kanslia
|
Valtioneuvoston hallintoyksikkö
·julkaisutuotanto(at)vnk.fi | vnk.fi·
Palvelun tuottaja
Kansalliskirjasto
Valtioneuvoston kanslia
Valtioneuvoston hallintoyksikkö
julkaisutuotanto(at)vnk.fi | vnk.fi
Palvelun tuottaja Kansalliskirjasto